博多 和田門
思い出のお店に伺いました。
博多 和田門
螺旋階段を降りて、地下へ。
彩度を押さえた照明、アンティークな雰囲気が独特の、
とてもクラシカルな店内。
それもそのはず、
1971年創業の、間違いなく老舗に挙げられるであろうレストランです。
”思い出の・・・”とは、こちらのお店ではなく、
こちらのお店の支店に当たるのでしょうか?
銀座にあった和田門のことですが。
今はもう閉店してしまいましたが、
以前銀座にあったお店には、家族や友人と伺っておりました。
今ではその味を、宝町や青山で再現しているお店がありますが、
和田門の名を見なくなってからは、久しく経ちます。
今回、
銀座の和田門にて、好んで食していた、ビーフカレーやハヤシライスを思い出し、
こちらへ伺ってみました!
始めは、
ビーフカレーライスと、ハヤシライスを、シェアしていただくつもりでしたが、
旦那が”ステーキ”の文字に惹かれ、
元祖和田門 レモンステーキセット(2940円)を
迷った私は、ハヤシライスではありませんが、
デミグラスソースとカレーの両方を味わえる、
特製和田門 ビーフシチューカレーセット(2100円)をオーダー。
ビーフシチューカレーのスープは、
野菜のポタージュ
うーん正統派なお味!
とにかく濃厚で、小さめのカップでしたが、充分に満足のいく量でしたよ^^
レモンステーキのスープは、
コンソメスープ 高等葱とマッシュルーム、梅肉入り
老舗の風格さえ漂うスープ。
THE コンソメ
そこに、梅肉を添えることで、さっぱりと軽やかな後味に!
思わずうなってしまいます^^
両コース共通の、サラダ
ビネガー抑え目のドレッシングが、
しゃきしゃきの野菜によく絡んでいます。
万人受けする一皿ですね。
やってまいりました!
レモンステーキ!! 付け合せのお野菜は、別皿で。
ギャルソンが、サーブする直前に、
ジュージューの鉄板に乗ったお肉たちに、じゅっとレモンを一絞り。
薄切りの上質なお肉です!
レアで楽しむのもよし、ウェルダンで楽しむのもよし。
一度で二度美味しいステーキです^^
甘みのあるステーキソースに、さわやかなレモンがよく合います。
鉄板の上で焦がされた風味が、またいいですね~。
このソースのおかげで、上質なお肉が、より旨味を増していましたよ^^
お店の方が教えてくださった、禁断のいただき方・・・
お肉と共に登場したライスを、
たっぷりのステーキソースの中に入れて、
いただくのが最高なのですって!
旦那の目がきら~んと光りましたよ!!
間違いなく大好きな食べ方に違いありません^^
私もちゃっかりいただきましたが、
もちろん、美味でした♪♪♪
ビーフシチューカレー
こちらはビーフシチュー。
お皿に盛り付けられての登場。
漆黒のソースに、漆黒の塊。
黒光りしています^^
お肉はトロトロで柔らかく、
デミは、とにかく濃厚。
甘味は控えめ。
苦味、ほのかな酸味、香ばしさ、まろやかさ。
もう一口では語れないほどの複雑な味わいです。
これぞまさしく大人の味。
うーん最高!
付け合せは、らっきょう・福神漬け・ゆで卵
ビーフシチューの下に、ライスが隠れていますが、
こちらはほんの少しの量。
別皿に、たっぷりのライスが添えられています。
バターライスに、レーズンとリンゴが入っています。
この甘さと食感楽しいライスが、
シチューにもカレーにもぴったり。
女性にはかなり多めの量です。
男性は大満足でしょうね!
そして、こちらがビーフカレー
こちらも、漆黒!同じく黒光りしています。
正直、食してみなければ、
どちらがシチューでどちらがカレーか見分けが付かないほど!?
これまた濃厚で複雑な味わいの欧風カレー。
まろやかな甘みや香ばしさの後から、
追いかけてくるようなスパイスの辛味。
身体がじんわりと温まります。
口にした途端、ホロホロと崩れるビーフもいいですね^^
一口いただくと、つい食べ進めてしまう、後を引くお味!
このカレー、またいただけて、幸せです☆
ここまでの黒
お料理でこの色合いってあまりないでしょうけど、
何とも奥深く、魅惑的です。
デザート
私には、ストロベリーのアイスクリームとシュークリーム
旦那には、生姜と蜂蜜のアイスクリーム
実は、私がオーダーした、ビーフシチューカレーのデザートが、
生姜と蜂蜜のアイスクリームだったようですが
(お隣の方のテーブルで、ちらっと確認^^;)
旦那オーダーのレモンステーキのデザートの方が幾分ゴージャスだったようで、
何も言わずに、こちらを女性にサーブしてくださいました。
そういったちょっとした心遣いも、嬉しい限り♪
どちらのデザートも、
特にアイスクリームが美味でしたよ^^
コーヒーもいただいて・・・
ご馳走様でした!
余談ですが、
カレーやハヤシライスのコースは、
ランチ限定だそうです。
ディナーでは、平戸・五島牛のステーキや、
クラシカルなフランス料理が楽しめますよ。
博多 和田門
福岡市中央区西中州5-15
092-761-2000
11:30-13:30(LO)
17:30-21:00(LO)
無休